Depuis plus de 50 ans, le Pain Champion, produit à Lomé, s’impose comme une référence incontournable pour les amateurs de bon pain. Réputé pour son goût unique et sa qualité irréprochable, il est l’œuvre de Madame ADEGNON Ayewa Dela Solange, épouse AMETOU, une entrepreneure passionnée dont le savoir-faire se transmet de génération en génération.
Madame Solange a grandi dans l’univers de la boulangerie, suivant les traces de sa mère boulangère. « J’avais à peine deux ans lorsque ma mère a commencé à faire du pain », raconte-t-elle. Grâce à des décennies d’expérience, elle a su perfectionner une recette unique, dont elle garde jalousement le secret.
La fabrication du Pain Champion repose sur un processus rigoureux : après le pétrissage et le laminage, la pâte est découpée selon des poids précis (200, 300, 500 grammes, etc.), puis placée en salle de fermentation avant d’être enfournée le lendemain. Le résultat. Un pain savoureux qui séduit tous les palais.
Dans une démarche écoresponsable, Madame Solange a fait le choix d’abandonner l’utilisation du bois pour la cuisson du pain. « Nous devons protéger l’environnement et lutter contre les changements climatiques », explique-t-elle. Son four à gaz, conçu par un artisan togolais, permet non seulement de préserver la nature, mais aussi d’optimiser la production.
Alignée avec la politique gouvernementale de promotion des produits locaux, elle affirme : « Nous soutenons pleinement la vision du Chef de l’État pour valoriser la consommation locale et redonner vie à nos valeurs à travers la production nationale. »
Forte de son expérience, Madame Solange nourrit de grandes ambitions pour le Pain Champion. Son objectif ? Le faire connaître dans tout le pays et au-delà des frontières togolaises.
« Nous avons un pain unique, accessible à toutes les bourses, qui peut se conserver plusieurs jours sans altération. Aujourd’hui, nous cherchons des investisseurs et un soutien du gouvernement pour faire grandir notre entreprise et offrir ce pain à tous les Togolais », lance-t-elle avec détermination.
Afin de rendre le Pain Champion encore plus accessible, elle envisage d’installer des kiosques à pain à travers la ville, où les clients pourront déguster un petit déjeuner sur place, accompagné de produits locaux comme la bouillie, le thé ou encore l’omelette.
Elle prévoit également de mettre en place un réseau de distribution mobile, avec des bus parcourant tout le pays, de Lomé à Cinkassé, pour assurer la livraison du pain aux quatre coins du Togo. À long terme, une usine pourrait être implantée dans le nord du pays afin d’accroître la production et créer encore plus d’emplois.
Aujourd’hui, la boulangerie emploie une vingtaine de personnes en temps plein et produit en moyenne 20 sacs de farine par jour.
L’objectif est de développer l’activité afin d’offrir des opportunités d’emploi aux jeunes Togolais, notamment aux femmes et aux personnes en situation précaire.
« Je suis une femme déterminée, je me bats chaque jour pour faire avancer ce projet. Mais j’ai besoin de soutien pour le porter encore plus loin », confie Madame Solange.
Située à Sagbado, dans la commune Golfe 7, la boulangerie Champion se trouve sur la route d’Adidogomé Douane Sagbado, derrière la pharmacie Actuelle. Les pains sont également disponibles près de la boutique Monsieur Thè à Adidogomé.
Pour toute information, contactez le 92 17 47 19 ou le 98 90 03 04. Le Pain Champion, c’est l’assurance d’un pain savoureux, fabriqué avec passion et savoir-faire, au service de tous les Togolais.
