Le village de Mpoti, dans la commune de Blitta 3, a accueilli ce 3 juin 2026 l’inauguration d’un nouveau centre de fermentation du cacao, une infrastructure destinée à améliorer la qualité du cacao togolais et à renforcer sa compétitivité sur les marchés internationaux.
Cette réalisation est le fruit d’un partenariat de coopération décentralisée entre le Département français des Yvelines et la commune de Blitta 3, une collaboration engagée depuis 2007. Le projet est porté par l’association « Chocolatiers et Pâtissiers du Monde » avec le soutien financier du Département des Yvelines et du ministère français de l’Europe et des Affaires étrangères.
L’objectif est de positionner le cacao togolais sur le segment très recherché du « cacao fin », tout en garantissant aux producteurs des revenus plus stables et plus équitables. Pour Marie-Hélène Aubert, vice-présidente du Département des Yvelines chargée de la coopération internationale, cette initiative constitue une véritable opportunité pour les producteurs. Elle a salué une dynamique collective porteuse d’avenir pour les générations futures, aussi bien en France qu’au Togo.
Au-delà de l’amélioration de la qualité du cacao, le projet vise également à attirer davantage de jeunes vers les filières café et cacao, à favoriser la création de valeur ajoutée sur le territoire togolais et à promouvoir des pratiques agricoles durables fondées sur l’agroforesterie.
À l’origine de cette initiative figure le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), dirigé par Enselme Gouthon. Celui-ci a souligné que le centre de Mpoti-Blitta, à l’instar de celui de Kessibo-Abréwankor inauguré le 23 mai dernier, s’inscrit pleinement dans l’axe prioritaire des Plans de développement des filières café et cacao adoptés en 2024 pour la période 2024-2030. Ces plans visent notamment l’amélioration durable de la production, de la productivité et de la qualité des deux filières.
Selon M. Gouthon, cette nouvelle infrastructure contribuera à renforcer la capacité du Togo à répondre aux exigences des marchés de niche à l’international, tout en valorisant davantage la qualité du cacao de la région Centrale et l’« Origine Togo ». Elle fonctionnera en complémentarité avec le centre de Kessibo-Abréwankor dans la région des Plateaux.
Le CCFCC, en sa qualité d’organe de régulation de la filière cacao, accompagnera le fonctionnement du centre afin d’assurer sa réussite et de maximiser ses retombées économiques au profit des producteurs.
Les autorités estiment que cette infrastructure permettra d’améliorer significativement les revenus des acteurs de la filière et de renforcer la contribution du cacao à l’économie nationale.
Enselme Gouthon a exprimé sa reconnaissance à l’ensemble des partenaires, architectes, entreprises et contributeurs ayant participé à la concrétisation du projet.
Il a également appelé les bénéficiaires à une gestion rigoureuse du centre afin d’en faire un véritable levier de prospérité pour les producteurs de cacao et pour l’économie togolaise.
