Le FESMA a procédé ce 09 février 2024, à des signatures de convention de partenariat avec plusieurs organisations de chefs et cuisiniers, ainsi que de promotion d’une alimentation saine. La cérémonie a eu lieu à l’Atelier des Sens, le restaurant de la marraine du FESMA, Olivia de Souza.
Pour Jean-Paul AGBOH AHOUELETE, ces conventions avec les différentes organisations participent de la volonté du FESMA de fédérer les différents acteurs de la cuisine et de la gastronomie togolaise, autour de la valorisation des saveurs togolaises et de la promotion des produits locaux. Elles correspondent à la volonté affirmée du FESMA d’inscrire l’évènement dans une démarche inclusive et rassembleuse.
La première signature a eu lieu entre le FESMA et OADEL (Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local). Le partenariat a pour objet d’établir une synergie d’actions entre les deux partenaires pour promouvoir davantage la diversité des pratiques culinaires et agricoles africaines, de valoriser les produits locaux et plaider en faveur d’une meilleure utilisation de la biodiversité agricole pour contribuer à des régimes alimentaires plus nutritifs.
Le document a été signé par Jean-Paul AGBOH AHOUELETE, Commissaire général du FESMA et Tata Yawo AMETOENYENOU, Directeur exécutif d’OADEL
Pour rappel, OADEL cherche à améliorer la façon dont nous produisons, transformons, distribuons et consommons les aliments locaux et sains, dans une perspective de développement durable (ODD2 et ODD 3 ).
Grâce à l’éducation et au plaidoyer sur les questions alimentaires, de production agricole et de transformation, elle encourage et accompagne les producteurs et unités de transformations aux bonnes pratiques et aux normes alimentaires pour transformer et promouvoir les produits locaux.
Elle travaille avec différentes communautés locales et partenaires, en synergie pour la souveraineté des systèmes alimentaires locaux et durables.
La deuxième signature a eu lieu entre le FESMA et l’Union des Chefs et Cuisiniers du Togo ( UCCT). Le partenariat a pour objet de créer une synergie d’actions pour promouvoir davantage la diversité des pratiques culinaires et agricoles africaines, de valoriser le savoir-faire des chefs du continent et de la diaspora.
Le document a été signé par Jean-Paul AGBOH AHOUELETE, Commissaire général du FESMA et Amah KPESSOU, président de l’UCCT.
La troisième signature a eu lieu entre le FESMA et le Développement de l’Art Culinaire au Togo (DACT). Le partenariat a pour objet de créer une synergie d’actions pour promouvoir davantage la diversité des pratiques culinaires et agricoles africaines, de valoriser le savoir-faire des chefs du continent et de la diaspora.
Le document a été signé par Jean-Paul AGBOH AHOUELETE, Commissaire général du FESMA et Kossivi Mignanou AZIATOUWO, président du DACT.
Pour rappel, UCCT comme DACT sont des organisations de chefs et cuisiniers, ayant pour objet de promouvoir la qualité et la diversité des mets togolais.
