La cuisson propre et durables est aujourd’hui la meilleure option pour permettre d’assurer une meilleure santé aux populations. La pollution de l’air, due en grande partie à la combustion de combustibles fossiles et de biomasse dans les foyers, représente un sérieux problème de santé publique.
Selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), environ 3,2 millions de décès en 2020 ont été liés à la pollution de l’air intérieur, dont plus de 237 000 concernaient des enfants de moins de cinq ans. Combinés, les effets de la pollution intérieure et extérieure entraînent chaque année 6,7 millions de décès prématurés.
Au Togo, près de 90 % des ménages utilisent le bois et le charbon comme principales sources d’énergie pour cuisiner, ce qui entraîne chaque année la destruction de 3 700 hectares de forêts et la perte de plus de 5 millions d’arbres, aggravant la déforestation et la pollution de l’air intérieur. La Feuille de Route Gouvernementale pour 2025 a donc intégré plusieurs initiatives, telles que le renforcement du cadre juridique pour une meilleure gestion de l’environnement, l’élaboration de politiques climatiques orientées vers l’adaptation et l’atténuation, et l’incitation à des méthodes de cuisson plus écologiques comme le gaz et l’électricité.
Dans ce cadre, l’ONG Jeunes Volontaires pour l’Environnement (JVE) a recruté un volontaire, DOUMEY Etsè Florentin, pour mener une étude approfondie sur l’adoption des réchauds électriques, visant à encourager une transition vers des pratiques de cuisson propres. L’étude, intitulée « Dynamique de l’Adoption des Réchauds Électriques pour une Cuisson Propre au Togo, » analyse les comportements des ménages togolais, les perceptions autour des réchauds électriques ainsi que les obstacles et leviers d’adoption de cette technologie.
En effet, ce jeudi 7 novembre 2024, JVE a présenté les résultats de cette étude à Lomé, en présence des principaux acteurs du secteur de l’énergie renouvelable. Lors de la rencontre, Florentin a souligné les bienfaits de la cuisson propre, notamment la réduction des risques de maladies cardiovasculaires chez les femmes et les enfants exposés à la fumée des foyers traditionnels : « Nous voulons encourager la cuisson propre pour protéger la santé de nos populations et lutter contre le changement climatique. »
Florentin a relevé que, malgré les efforts réalisés dans le domaine de l’énergie au Togo, des obstacles demeurent, notamment le coût élevé des réchauds électriques, qui freine leur adoption. Il a lancé un appel aux autorités et à la société civile pour réduire les taxes d’importation, ce qui permettrait de rendre ces équipements plus accessibles. Le volontaire a également encouragé le développement des solutions solaires, rappelant que les coupures d’électricité freinent l’adoption des réchauds électriques. « En favorisant l’accès à l’énergie solaire, nous pourrons avancer vers une cuisine propre et durable, » a-t-il ajouté.
L’étude, qui s’appuie sur les réponses de 114 personnes interrogées et des recherches en magasin, montre que les jeunes adoptent davantage la cuisson électrique, tandis que les femmes préfèrent souvent les méthodes de cuisson traditionnelles, par habitude ou par souci de coût et de sécurité.
Face à ces constats, Florentin prévoit des campagnes de sensibilisation et plaide pour l’intégration de la cuisson propre dans les politiques nationales, afin que l’État et les acteurs du secteur de l’énergie solaire puissent collaborer davantage et encourager les ménages à opter pour des pratiques de cuisson plus respectueuses de l’environnement.
